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楚雄風味特產
虎掌菌
以花紋和形狀似虎掌而得名，因菌香獨異而著稱。
虎掌菌有黃、黑兩種，以黑虎掌為最佳。
虎掌菌除炒食外，多用作烹製菜看的調味香料，且有避蠅相防止食物變餿之效，民間有"虎掌配菜，三日不餿"的說法。
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