楚雄風味特產

樹花

 樹花是一種生長於老櫟樹枝幹上的地衣植物，因其形狀像一朵朵盛開的花而得名。

樹花味清涼而幹香耐嚼。加工方法是將其采回以堿水煮沸，然後漂洗，即可食用。

經加工曬千的樹花，食用時要用溫水泡開，可炒、煮，而以作涼菜風味為最佳。因採摘加工方便，風味獨異，彝區各族群眾普遍喜食。
　

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