楚雄風味特產

雲泉油豆瓣

 楚雄市鹿城鎮西山南麓的漂白凹，有一泉，叫漂泉，泉水清澈，甘甜無雜質，富含多種曠物質。
　　坐落在西山腳的楚雄市醬菜廠選用優質蠶豆，輔以漂泉之水，採用精心釀造的曲料，加配多種香料，運用低溫發酵工藝釀制，歷經一年乃成的"雲泉油豆瓣醬"，醬色油亮、香氣濃郁、鮮辣爽口、風味獨特，佐餐令人食欲大增，調味則使所烹菜看色味倍增，深受國內消費者稱譽。
　

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