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臨滄特色飲食
酸筍煮螺螄
這裏的螺螄是指田螺，撈回後，放在清水裏浸泡三天，待泥土排淨，再把每個螺螄的尾部用刀砍掉，去掉泥土和糞便後，與酸筍一起放人鍋中加上薑、蒜、辣椒煮上十分鐘左右，便可食用。
味道鮮美，開胃增食。
喜食辣椒的遊客，到傣味餐廳和夜間美食攤點都能品嘗。酸筍是甜竹筍醃制而成，傣族居住的地方都有。
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