|
黃連
黃連上品出怒江，絕非海外奇談。怒江兩岸的高黎貢山和碧羅雪山上生長的黃連，其根莖中央髓部無實細胞，空心，成為雲南黃連中的獨特品種，稱為空心黃連。怒江空心黃連與其他各地實心黃連相比較，它的根莖細、重量輕，味道特別苦。
怒江空心黃連大多栽種在海拔2000米以上的山坡林地。怒江多雨多霧，空氣濕潤、新鮮，腐質土鬆軟深厚，是黃連生長的最佳地域。
黃連從栽種到開挖至少3年。每年需要鋤草培土兩次。從採挖黃連到烘乾、撞須、簸淨，每一道工序都傾注了傈僳族老大娘的辛勞和怒族姑娘的精工勞作，怒江黃連躍為雲南黃連中的上品是來之不易的。
怒江傈僳族自治州各縣均產黃連，產量一直居雲南之首。據統計，從1951年起，怒江傈僳族自治州的黃連產量，一直占全省總收購量的一半以上。
|
