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龔氏辣子雞的創始人龔紅雲女士，是明末大旅行家徐霞客先生二探珠江源兩投宿的沾益富豪龔起潛的後裔。
龔氏辣子雞以其獨特的原料、獨特的配方、獨特的加工工藝製作而成，辣而不辛、食和味醇，名振滇中，享譽海內外。凡到沾益者，都以一嘗為快，甚有驅車百里而專程品嘗者，名聲大噪，以致省城昆明等地常見“沾益正宗辣子雞”招牌。由於沾益辣子雞的獨特，被稱為滇中一絕，供不應求。
沾益龔氏辣子雞大酒店在沾益城玉林路（俗稱老闆街），被定為旅遊定點接待單位。該酒店以餐飲為主，設有各種檔次的大小餐廳十數個，可供上千人用餐，同時設有套房、標準間及大型歌舞廳，是目前沾益較高檔次的酒店。龔氏辣子雞的創始人龔紅雲女士，是明末大旅行家徐霞客先生二探珠江源兩投宿的沾益富豪龔起潛的後裔。龔氏辣子雞以其獨特的原料、獨特的配方、獨特的加工工藝製作而成，辣而不辛、食和味醇，名振滇中，享譽海內外。凡到沾益者，都以一嘗為快，甚有驅車百里而專程品嘗者，名聲大噪，以致省城昆明等地常見“沾益正宗辣子雞”招牌。由於沾益辣子雞的獨特，被稱為滇中一絕，供不應求。為適應消費者的需求，現已加工成為袋裝辣子雞，獲國家專利並註冊登記，滿足了廣大消費者的不同需求。
隨著珠江源風景名勝區的逐步開發，沾益將成為旅遊城市，來自海內外四面八方的遊客，在探源、朔源、遊源，飽嘗珠江源頭奇異風光的旅途中，必以爭嘗沾益辣子雞為快。沾益龔氏辣子雞大酒店將以熱忱、優質的服務讓遊客吃得舒心、辣得開心、吃住盡興。 |
