香格里拉美食

　

犛牛肉

　

耗牛全身都是寶，肉可食，皮可縫製成衣，靴，袋等，牛頭可加工成工藝品，牛尾可製作成掃帚，牛鞭則是一道壯陽藥。迪慶耗牛因其常年生活在海拔3500米以上地區，這些地方生長著許多野生藥種如貝母，蟲草等，耗牛常食這些藥材，其肉鮮美無比，殺後可炒紅燒，清燉或涼曬成乾巴等，其味獨特，吃耗牛肉在迪慶，實在是一種享受。並可在市場購買乾巴，肉鬆等作饋贈青朋好友的禮品。

　

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