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冬蟲夏草

　

冬蟲夏草又名冬蟲草，蟲草，是菌和蟲的複合體，是由真菌中的一種子囊菌侵鱗翅目幼蟲鑽入土中，到第二年夏季，在蟲體的前端長出一條“草”來。每到五月初即可在海拔4000米左右的高山灌叢或山坡草地挖掘。

　

蟲草味香，富含蛋白質、蟲草酸和多種氨基酸。有保肺、益腎、補精髓、化痰、降血壓、明目開竅等功效。 尤對遺精、陽萎、肺結核、咳嗽、虛喘、盜汗有效。 食用蟲草非常方便，在鈍雞或豬腳時將適量蟲草洗淨放大同噸即可，或將蟲草洗淨放在太陽下曬乾沖成粉，放大碗中一小匙加雞燙調勻飲用。
　

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