思茅風味特產

盂連傣族"知了"肉圓子

這裏說的"知了"是地方語言，即是飛蟬。用蟬"知了"做圓子，是孟連傣族風味食品獨特的一道菜肴。

　

其做法是，將"知了"去掉雙翅和腹部，與雞肉一齊剁細，拌上糯米粉，以蓄茄汁做湯。曹茄湯燒開後，將知了糊捏成肉圓子下鍋，煮熟後盛人大碗中，撒上蕪荽小蔥細鹽等佐料，即可食用，味道鮮美可口，風味獨特，傣家人常用此道菜招待親戚朋友。

　

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