文山美食

　

三七烏骨雞

　

三七根燉雞乃硯山的名特首選菜肴。

其做法是先將三七細根用清水浸泡洗淨，裝人已清洗乾淨的雞腹內，用汽鍋燉熟，即可上桌食用。

雞肉、三七根、雞湯均餘味無窮，為上佳食補品。

　
　

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