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冬虫夏草

 

冬虫夏草又名虫草,虫草是肉座菌科冬虫夏草菌寄生在鳞翅类昆虫幼虫上的菌座幼虫驱体的干燥物,是虫、菌复合体。它是一种在冬天吃了虫,夏天长出子座的真菌。虫草并非是虫。 而是植物。

 

虫草生长于海拔很高的雪山草原地带,是我国特产的珍贵药材。云南省西北部是我国虫草的重要产地。

 

虫草性甘,温平,无毒,是著名的滋补强身药,常与鸡、肉类炖食,有补虚健体的功效。虫草也用于治疗肺结核,神经衰弱等病症。虫草汽锅鸡是与田七汽锅鸡齐名的云补名菜。

 

冬虫夏草,与人参、 鹿茸齐名。虫草含有虫草酸、维生素B12、脂肪、蛋白等。除了药用 外还是名贵的滋补品。年老体弱、病后体虚及平常食用都能强自健体。夏季是采摘虫草的最佳时间,因其形成“夏草”时,内含的有效成份为最多。昆明市各种药店、各大百货有售。