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昆明美食 - 特色餐厅

滇味系列:早在氏族社会时期,云南就生活着“羌、濮、越”三大族群,他们是云南最早的先民,秦汉暑期总称为“西南夷”。后经历代的不断迁徒、分化、演变、融合,到了明、清两代,各族的分布和特点才趋于稳定。现在,云南除汉族外,人口在4000人以上的还要居着25个民族。伴随着民族融合的漫长历史,“滇味”形成了别具一格的饮食文化特征:博采众长,汇萃精华,融中国八大菜系于一身--用料奇谲,精彩纷呈;风味浓而不烈,咸而微甜,鲜而不腻,辣而不辛,南北咸宜。从审美角度看,滇味又具有技艺美、奇谲美、色泽美、香味美、滋味美、造型美、器皿美、形式美、情趣美等独特的美学特征和独立的美学意义及审美价值。

民族风味系列:民族美食在中国它有着重要的地位,它是56个民族的文化是56个民族的神遂。如:阿昌族、白族、保安族、布朗族、布依族、朝鲜族、达斡尔族、傣族、德昂族、侗族、东乡族、独龙族、鄂伦春族、俄罗斯族、鄂温克族、高山族、仡佬族、哈尼族……而它们都有着自己的美食文化和饮食习惯,特别是酒文化。品味民族美食,享受人生百味。

野生菌特色系列:素有“植物王国”美誉的云南,自然也是野生菌的王国。曾一度为云南人独享的野生菌,也正在被越来越多的省外人士所喜爱。医学研究证明:野生菌菜含有丰富的人体所需的氨基酸、维生素和多种微量元素,具有提高人体的免疫力,治疗肿瘤细胞、益智健脑、美容减肥、营养保健等功效,是任何中西药不可代替的“森林美食”。正是拥有这诸多的与生俱来的优点,云南的野生菌菜系、宴席也是遍地开花,来到云南,来到昆明,野生菌菜肴是您不可不尝的美丽食品!追求健康美丽,请选择云南野生菌!

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