西双版纳风味特产

腌酸鱼

　

基诺族喜爱的一道佳肴。腌鱼时，先用清水将鱼洗净，去鳞，清除内脏和鱼头，大的切断。然后用熟米饭、辣椒粉及盐巴和鱼拌匀，半分钟后装入有清香气息的新鲜竹筒里，并用手按实。竹筒口用芭蕉叶包好封严。腌半个月发酵后取出，随吃随拿。烹调时，起热油锅，放酸鱼翻炒五分钟即可。
　

『关于我们』『常见问题』『如何预定』『付款帐号』『联系方式』

Copyright©2007-2008 云南旅游网 版权所有

云南中青国际旅行社网络商务中心 制作

地址：云南省昆明市拓东路101号229室

电话：0871-3338881，3338882  传真：0871-3338885

Email: kmtrip@gmail.com  kmtrip@263.net  kmtrip@msn.com