楚雄风味特产

树花

 树花是一种生长于老栎树枝干上的地衣植物，因其形状像一朵朵盛开的花而得名。

树花味清凉而干香耐嚼。加工方法是将其采回以碱水煮沸，然后漂洗，即可食用。

经加工晒千的树花，食用时要用温水泡开，可炒、煮，而以作凉菜风味为最佳。因采摘加工方便，风味独异，彝区各族群众普遍喜食。
　

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