临沧特色饮食

包烧鲜鱼

包烧鲜鱼是布朗族的传统名莱，鲜香俱备，味美可口。

其制作方法：把鱼剖开洗净，将辣椒、姜末、芫荽、野花椒、盐等各种佐料切细拌匀后填人鱼腹内，再用芭蕉叶包好，捂在火塘的炭火下面，烧熟即可食用。
　

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