临沧特色饮食

蕉叶蒸鸡

蕉叶蒸鸡是傣族的传统佳肴，肉嫩鲜美，香辣可口。

制作方法： 把宰好的整鸡洗净，放在砧板上用刀背轻捶，然后放上葱、 芫荽、辣椒、野花椒、盐等佐料，腌制半小时，再用芭蕉叶 包好，放到木甑里蒸熟即可。
　

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