临沧特色饮食

卵石鲜鱼汤

卵石鲜鱼汤是布朗族的特色莱，鱼汤鲜美味甜，而且具有烧石的干香味。

制作时，将河中卵石取来放到火塘内烧红，又将烧红的卵石一个接一个地放人盛有清水和鲜鱼的锅内，使水沸腾，然后又将烧红的盐块放入，鲜鱼汤便烧便成了。
　

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